阿姆斯特丹啤酒漫游
提到阿姆斯特的啤酒，最知名的当然就是发于自阿姆斯特丹的喜力，它的发源地就是现在的阿姆斯特丹必去景点–喜力体验馆（Heienken Experience），也是这篇游记的重点，会介绍导览行程（Heienken Tour）与屋顶展望台（Rooftop）。
相较于德国单调的啤酒种类，阿姆斯特丹可喝到的啤酒从传统的拉格、皮尔森，到IPA等等，应有尽有，当然也要造访当地的酒吧，所以这边也会分享两家我很推荐的酒馆。最后，则是分享位于阿姆斯特丹近郊的猫头鹰酒吧（Uiltje Bar），猫头鹰啤酒是我初入门精酿啤酒的爱牌、现在在台湾已经绝迹了，来到这边当然不能错过。文章目录：
喜力体验馆
喜力体验馆（Heienken Experience）位于阿姆斯特丹运河区南缘、离国家博物馆约10分钟步行距离，是人满为患的阿姆斯特丹景点。这边就是喜力的起家厝，创办人 Gerard Adriaan Heineken 于1864年买下位于这边的啤酒厂（当时的品牌名是De Hooiberg，意即干草堆），后于1873年更名为喜力。
直到1988年这边都是喜力在荷兰的主要酿酒厂，后来因为这边的设施与生产难以支撑不断扩张的业务，所以结束生产、于1991年起以喜力博物馆之姿对外开放。一开始的名称并不是喜力体验馆，那是2008年完成整修、重新开张后的命名。
如果只是参加一般导览（即喜力之旅，Heienken Tour）的话所需时间约1小时，加上 Rooftop（屋顶的观景台）约1.5–2小时，本文会先分享博物馆导览，再介绍 Rooftop 与参观资讯。
喜力之旅
喜力之旅的参观时间约一小时，一开始会先介绍喜力的历史、发展历程、经营团队与获奖纪录，之后则是啤酒的制程、酿造设施等等，最后则是近代的行销、广告，结束之后可以在 Best Dam 酒吧免费喝两杯。不管在哪边买票都要选择进入时间，务必要准时抵达、有置物柜可以放包包。
我其实没有很喜欢目前的博物馆规划，放了很多多媒体看起来很炫、却不知所云，感觉是为了吸引潜在顾客而做出调整却失了博物馆本意，而且人潮超级多、不要太期待参观品质。
一开始的区域比较像传统的博物馆，会介绍喜力的历史、包装、奖杯等等，也有一些数据面的分享，跟随动线穿越四个大铜桶之后就会进入比较现代化的参观区域，先介绍传统区域介绍的一些小知识：
- 让喜力改头换面的关键人物是 Dr. Elion，他是巴斯德的学生。啤酒有四大要素：水、酒花、酵母、大麦，正是 Dr. Elion 发明喜力使用的＂A＂酵母
- 1920–1933年美国实施禁酒令，结束之后不到一周喜力啤酒就运抵新泽西州、抢占美国市场，至今喜力在美国还是很受欢迎
- 大举改造喜力品牌形象的是第三代成员 Alfred Henry Heineken（Freddy），他统一了喜力的品牌识别，大家所熟悉的喜力的瓶装、标志与字体正是出自他的手笔
- 喜力的一些数据：3成左右的销售来自美洲市场；2成左右的销售来自非洲与中东；目前的员工超过8万人；于超过190个国家销售、70个国家生产
喜力的多媒体导览区域反而是我非常不喜欢的地方，一来动线没有很明显、不太知道自己到底走到哪边，二来太注重多媒体的声光效果反而很难仔细看到底想呈现什么，而且我最喜欢的广告区域也被弄得很不好观看，所以这边就不介绍太多了！
总之这边有瓶装流程的介绍、喜力经典广告、喜力的重点合作球星等等，最后一站是 Best Dam，凭入场时拿到的手环上面的两个代币换取，一个代币换一杯。结束后由礼品店离开导览区，一开始有介绍导览入口，中间是入口、左边是出口、右边是 Rooftop 入口。
Rooftop
顾名思义，Rooftop 就是位于屋顶的酒吧＋观景台，可否上去就取决于你买的门票是否包含这个区域，有的话除了可搭电梯到屋顶还可以喝一杯免费饮料。我买的门票只包含喜力体验馆，结束参观之后问工作人员可否上去，他看我一个人就让我上去了，就是误打误撞的意思，一开始是没打算上去的！
上去之后就是拍拍照、喝啤酒，因为等等就要去附近的米其林餐厅用餐而且我比较想喝精酿啤酒而不是喜力这种商业啤酒，所以就…没喝。我蛮推荐到这边的，因为可用不同的角度欣赏阿姆斯特丹的天际线，特别是望向国家博物馆与中央车站的角度。
参观资讯
- 地址：Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam, 荷兰（Google Map位置图）
- 相关网站：官网｜FAQ（有说明开放时间）
- 相关票券：门票｜门票＋运河游船｜VIP Tour｜GoCity Amsterdam Pass（凭此卡可免费参观）
- 这边跟安妮之家、国家博物馆、梵高博物馆是阿姆斯特丹最人满为患的景点，强烈建议先购票，以免浪费太多时间排队，甚至无法进去
阿姆斯特丹啤酒馆
阿姆斯特丹的酒吧玲琅满目，我在这边是不会想点喜力之类的商业啤酒，造访当地的酒吧品尝在地的精酿啤酒有趣多了，以下介绍两间，都很不错、只提供生啤。
- Proeflokaal Arendsnest
- 位于运河区，步行到安妮之家、西教堂约5–7分钟（Google Map 位置图）
- 我比较推荐这一间，附近是观光景点、不用特地绕过来，而且菜单也比较好阅读，周遭环境不像下一间杂乱
- 有不少猫头鹰的啤酒，等等会介绍它的酒吧
- Beer Tasting Room In The Wildeman
- 位于车站附近的闹区、约7–10分钟路程，不过在小巷子，周遭环境也比较杂乱（Google Map 位置图）
- 这间酒也很多，缺点就是菜单很难阅读，可以跟酒保说想喝哪种类型的啤酒、他帮你挑
哈伦–猫头鹰酒吧
会造访哈伦（Harrlem）的猫头鹰啤酒（Uiltje Brewing Company）酒吧（Google Map 位置图）是因为这次出国有个重责大任是帮酒友探访欧洲啤酒，特别是比利时，在阿姆斯特丹时发现原来猫头鹰啤酒就在离阿姆斯特丹15分钟车程的哈伦，那就来吃个晚餐吧！由阿姆斯特丹搭约15分钟的火车再步行约15分钟就可到猫头鹰酒吧（Uiltje Bar），外观很低调、可能会不小心错过。
来这边最大的目的就是要喝 Mind Your Step，酒精浓度是14%，我唯一一次喝啤酒宿醉就是因为它，那晚喝了四罐、它是压倒骆驼的最后一根稻草！
原本是想边吃晚餐边喝啤酒，不过它只提供简单的冷盘，我只好凑合着点盘香肠搭下酒菜，反正重点是啤酒。猫头鹰是非常具实验性格的酒厂，所以比较少长青款，当然我也没喝到 Mind Your Step了，毕竟是那五年前的酒。
这次总共喝了三杯，包含酒精浓度近15%的 Pomme Pressure，口感非常像桶陈过的比利时啤酒、深得我心，至于 IPA 就中规中矩，没特别惊艳但也有欧洲 IPA 的水准了！
可能是来的时候还不到六点半，客人不多，但奇妙的是…偷听他们与酒保的对话感觉是慕名而来的，跟我一样特地到哈伦探访这间酒馆、跟酒保用英文聊了不少啤酒挑选，很明显不是当地人。整体来说，这个小旅行非常值得，下次到阿姆斯特丹要安排哈伦半日游、以这边收尾！
心得
虽说我不甚欣赏目前喜力体验馆的展览呈现方式，但这毕竟很见仁见智，无损于它作为阿姆斯特丹必去景点的地位，但如真的对啤酒有兴趣，那还不如去布鲁日的啤酒博物馆或者萨尔斯堡的Stiegl啤酒博物馆。千里迢迢到阿姆斯特丹，除了造访喜力体验馆，也千万别错过这边介绍的酒吧跟郊区的猫头鹰酒馆，在阿姆斯特丹喝啤酒真的是件很幸福的事情！
最后再次提醒一下想参观喜力体验馆的旅人，一定要先订票，以免现场等太久甚至无法入场，相关票券：喜力体验馆门票｜喜力体验馆门票＋运河游船｜VIP Tour。
结束前再分享一些阿姆斯特丹旅游的实用连结或文章，有需要的自行参考吧！
- 规划攻略：阿姆斯特丹自由行攻略
- 荷兰网卡：Holafly eSIM｜Klook eSIM｜Vodafone SIM 卡
- 住宿选择：Motel One Amsterdam｜Catalonia Vondel Amsterdam｜阿姆斯特丹酒店清单
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